Malvasia Fina by António Branco 2018

A Maçanita Vinhos é um projecto, de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos a duas mãos. Alguns vinhos, apesar de produzidos em conjunto são as preferências, manias ou visões de cada um dos irmãos. A Malvasia Fina é uma casta que oxida com facilidade o que levou ao seu desaparecimento em várias regiões. Nesta Malvasia Fina, essa característica foi abraçada, num vinho que em vez de ser protegido da oxidação, o mosto foi oxigenádo, fermentou-se em tanques e barricas horizontais, e manteve-se em estágio, sem protecção de sulfuroso até ao engarrafamento confiando à bâtonnage de borras essa função. Revela cor amarelo palha, apresenta no aroma folhas chá, ameixa branca e toques de jerez. Na boca a entrada é densa e cremosa, terminando com uma mineralidade profunda.