Portalegre DOC Branco

Na serra de São Mamede em pleno parque natural, encontram-se perdidas no tempo vinhas seculares com uma imensa variedade de castas. O Portalegre branco tem a missão de refletir a ancestralidade da produção de vinho nesta região, vincando o caráter fresco e elegante que a altitude proporciona. Nariz complexo com notas minerais de barro e giz, notas frutadas de alperce e toranja e sugestões de especiarias e ervas aromáticas. Na boca apresenta grande volume, estrutura e frescura, com um inicio de prova largo e um final tenso e longo que lhe proporciona grande aptidão gastronómica. Vinificação: Seleção manual das melhores uvas das vinhas velhas, prensagem suave e fermentação natural, sem adição de leveduras, em barricas de 500 litros de carvalho francês e pequenas cubas. Estágio na borra fina durante 10 meses.