Na serra de São Mamede em pleno parque natural, encontram-se perdidas no tempo vinhas seculares com uma imensa variedade de castas. O Portalegre branco tem a missão de refletir a ancestralidade da produção de vinho nesta região, vincando o caráter fresco e elegante que a altitude proporciona. Nariz complexo com notas minerais de barro e giz, notas frutadas de alperce e toranja e sugestões de especiarias e ervas aromáticas. Na boca apresenta grande volume, estrutura e frescura, com um inicio de prova largo e um final tenso e longo que lhe proporciona grande aptidão gastronómica. Vinificação: Seleção manual das melhores uvas das vinhas velhas, prensagem suave e fermentação natural, sem adição de leveduras, em barricas de 500 litros de carvalho francês e pequenas cubas. Estágio na borra fina durante 10 meses.
Peso | 1.300 kg |
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Capacidade/Peso Liquido | 75cl |
Castas | |
Ideal Para | Acompanhar peixe assado no forno, caldeirada, arroz de peixes e mariscos, bacalhau, polvo, carnes de aves e cozinha japonesa. |
Marca | |
Saúde | Contém sulfitos. |
Servir a | 12º |
Teor alcoólico | 12,5% |