Portalegre DOC Tinto

Na serra de São Mamede em pleno parque natural, encontram-se perdidas no tempo vinhas seculares com uma imensa variedade de castas. O Portalegre tinto tem a missão de reflectir a ancestralidade da produção de vinho nesta região, vincando o caráter fresco e elegante que a altitude proporciona. Revela nariz profundo com notas de cereja, chocolate preto, pimenta preta, esteva e sugestões terrosas. Boca volumosa com excelente tensão e surpreendente suculência. Final longo e achocolatado com as notas de terra e vegetais sempre a dar frescura. Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 kgs. Desengace total. Fermentação em cuba e lagar de aço inox com controlo de temperatura a 26ºC. Maceração pós fermentativa. Malolática em cuba de aço inox.