Qtª dos Roques Encruzado Branco 2020 Pack 6 Unidades

Vinho de cor palha claro e aspecto límpido. Boa intensidade aromática onde ressaltam notas de limão e frutos tropicais a que se junta o tostado das barricas, fino e agradável. Na boca a primeira sensação é de frescura, mas logo se reconhece a grande estrutura e complexidade do vinho. No final é longo e muito prolongado. Vinificação: Esmagamento das uvas com desengace parcial, seguido de decantação do mosto por acção da gravidade. A fermentação com leveduras seleccionadas decorreu parte (50%) em barricas de carvalho francês à temperatura de 18-24ºC e os restantes 50% em cubas de aço inox à temperatura controlada de 16-18ºC. No vinho das barricas e após a fermentação procedeu-se ao levantamento das borras das leveduras durante 7 meses, de modo a conferir resistência do vinho à oxidação e dar-lhe complexidade.